Десерт "Лід і полум'я": простий рецепт від знаменитого шеф-кухаря, що вразить ваших гостей.

Цей дивовижний десерт вразить вас не лише своєю естетикою, а й чудовим поєднанням шоколадного бісквіту, морозива та меренги, яке залишить незабутні враження.

Шеф-кухар та ресторатор Тетяна Литвинова презентує вам рецепт надзвичайного десерта, який не залишить байдужим жодного гурмана.

Десерт лід та вогонь поєднує в собі шоколадний бісквіт, вишневе компоте та морозиво, а верхівка з меренги підсмажується до золотистої скоринки. Це справжня кулінарна феєрія!

Щою приготувати десерт лід та вогонь, вам знадобиться:

Збийте яйця разом із жовтками та цукром до отримання пишної консистенції. Потім додайте розтоплене, але не гаряче масло, а також просіяне борошно з какао. Обережно перемішайте все лопаткою, щоб зберегти об'єм. Вилийте отримане тісто у форму і випікайте при температурі 160°C приблизно 30 хвилин.

Вишні з'єднайте з крохмалем, нагрівайте до загусіння. Дайте охолонути.

Зваріть сироп з води та цукру до температури 120°C. Збийте білки з лимонним соком і сіллю, потім поступово вливайте сироп, продовжуючи збивати до отримання стабільної маси.

Остиглий бісквіт розділіть на дві частини. У одній з частин виріжте невелике заглиблення, щоб вмістити вишневе компоте та морозиво. Накрийте другою частиною, а зверху прикрасьте меренгою, сформувавши піки.

Обережно підпаліть меренгу, створюючи враження вогняного шоу. Ваш десерт готовий до подачі!

Випробуйте цей неповторний десерт від Тетяни Литвинової і здивуйте своїх гостей!

Ось унікальний варіант: "Легкий йогуртовий пиріг за рецептом переможниці шоу 'Мастер Шеф': просто приготувати і неймовірно смачний!"

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.