Хелловін під питанням: вартість гарбузів досягає небувалих висот.

Чому гарбузи дорожчають щомісяця

У цьому році ціни на гарбузи в Україні помітно підвищилися, і тепер вони варіюються від 11 до 25 гривень за кілограм. Це явище можна пояснити зростаючою популярністю здорового харчування та збільшенням попиту на ці овочі.

За словами Тетяни Попович, яка очолює маркетинговий відділ оптового ринку "Шувар", саме зростання попиту спонукає фермерів до збільшення обсягів вирощування гарбузів у різних куточках країни.

На оптових ринках, зокрема у Львові, гарбузи продають по 35 грн за кілограм -- на 10 грн дорожче, ніж минулого року. У магазинах ціни варіюються від 15 до 30 грн/кг через додаткові витрати на логістику та зберігання.

На ринку існує різноманіття гарбузів: від мускатних столових сортів до твердих і м'якотілих варіацій. Особливо затребувані декоративні гарбузи у період Хелловіна, тоді як гарбузи, призначені для переробки, використовуються для виробництва олії та насіння.

Завдяки корисним властивостям гарбуз став невід'ємною частиною раціону багатьох українців. Зростає попит і на гарбузове насіння -- його вживають як перекус та додають до салатів і випічки. Гарбузова олія, багата на вітаміни та жирні кислоти, також набирає популярності серед українців та за кордоном.

Урожай гарбузів цього року виявився успішним завдяки сприятливій погоді в Закарпатті, на заході та півдні України. В Закарпатті вирощують столові гарбузи, а на Одещині та Херсонщині -- гарбузи для виробництва насіння. Фермери з Волині та Рівненщини спеціалізуються на органічних гарбузах, які особливо цінуються серед прихильників екологічно чистих продуктів.

Малий та середній бізнес у секторі вирощування гарбузів демонструє динамічний розвиток, задовольняючи внутрішні потреби ринку та відкриваючи нові горизонти для експорту. Фермерські господарства активно прогресують, що сприяє забезпеченню стабільного обсягу постачання продукції.

За даними моніторингу, станом на 9 жовтня гарбузи в основних торговельних мережах коштують:

Незважаючи на підвищення цін, гарбуз все ще користується великим попитом у українців, а завдяки прогресу в виробництві, цей сегмент ринку демонструє стабільне зростання.

Нещодавно ми інформували, що українців порадували свіжими цінами на рибні продукти.

М'ясо перетвориться на предмет розкоші - дізнайтеся більше на Знай.ua.

Нагадуємо, що ціни на яйця та курятину досягають нових висот.