Ви ще ніколи не куштували такого: Бефстроганов з яловичини за рецептом Ольги Рябенко - Радіо Максимум.

Бефстроганов, або м'ясо по-строгановськи - м'ясна страва із дрібно нарізаних шматочків яловичини, залитих гарячою сметанною підливою.

Процес приготування цієї страви поділилася на своїй сторінці шеф-кухар Ольга Рябенко.

Цікава ідея: Чим можна зайнятися сьогодні ввечері? Спробуйте спекти власне домашнє печиво!

Це класичне блюдо міжнародної кулінарії, яке втілює в собі витонченість та кулінарну досконалість.

Ця кулінарна композиція пройшла через багато змін, проте завжди зберігала свою популярність на столах людей у різних куточках планети, - зазначає Рябенко.

1. Наріжте м'ясо на тонкі смужки. Приправте його сіллю і перцем, а потім обсмажте на розігрітій сковороді з олією, перевертаючи з усіх боків (не більше 4 хвилин загалом), після чого відкладіть на бік.

2. У ту ж сковорідку викласти вершкове масло. Додати нарізану півкільцями цибулю, гриби, подрібнений часник і свіжий чебрець. Обсмажувати до того, як цибуля стане м'якою.

3. Ввести борошно та ретельно перемішати.

4. Додайте вино і бульйон. Готуйте протягом 10-15 хвилин.

5. Вмішайте сметану, гірчицю, сіль і перець. Потім поверніть м'ясо в соус і продовжуйте готувати ще 2 хвилини.

Зазначимо: Приготуємо вишуканий десерт - торт "Молочна дівчинка", який здивує своїм смаком!